继续放假: 烘焙记

: 2009年12月3日讯 :

原以为两星期的假期会很空闲, 很无聊.

反之,

首星期的放假回乡眨眼就过去了.

回来 PJ 后,

更是马不停蹄地陪妈妈到处去 shopping,

与亲戚会面之类的.

所以到目前为止,

我的假期还算是很充实. =Þ

放假前我已买了一包蛋糕粉打算"整饼"去. =Þ

今天反正很得空,

于是盘起头发, 开工! ^_^

自小,

我对烘焙颇有兴趣的.

总喜欢看那些弄蛋糕, 弄饼干的节目.

听妈妈说,

我小时候还问她说, 为什么她没有做蛋糕呢?

其实是因为妈妈不喜欢蛋糕点心类食物,

所以小时候只有透过电视, 光看的份.

长大了,

可以自己买一堆有的没有的.

大概两年前,

开始我的"整饼大计".

基本上没有一次成功过! 哈哈..

但是我有一班很要好的 ex-colleagues 自愿当我的白老鼠, * 辛苦你们了! ^_^ *

帮我"啃"了一堆失败作.

要不然就得往垃圾桶丢去噜.

今天的烘焙记耗了我两个小时!  (3+pm - 5+pm)

之前爬了 Forum, 也爬了人家的 Blog 偷师偷师.

结果如何?

自己看下去吧, 一切尽在图片中. =Þ

哀嚎: 为什么~~~~~~~???

为什么我的蛋糕永远都是这般高而已?
为什么这两年内做的蛋糕都是"长不高一族" 的? * 因为同一个主人. =_= *

为什么它就是不会发起来?

之前买蛋糕粉的时候,

我请教了店员说, 为什么我的蛋糕不能发起来, 需要加发粉吗?

她告诉我说, 是我的蛋白问题, 要打到发, 也不用加发粉.
她还叫我再接再厉. =_=

其实我一直很迷惑,

怎样才算是把蛋白给打发呢?

是我把蛋白给打得太久吗?

有没有人能指点我迷津啊? T_T

你也许会问, 这块东西能吃吗?

绝对能吃!

不是我做蛋糕说蛋糕好吃.

嗯.. 不到很好吃的程度啦,

但是, 如果不用蛋糕的角度,

而是往糕点 (kuih) 的方向,

说真的, 是不错吃啰. =Þ

它,
口感扎实, 不甜不腻,

淡淡扑鼻巧克力香气,

也带点焦焦的味道.

是不是感觉不错咧? 哈哈哈..

我把它给切成一小颗一小颗,

时不时吃一颗,

现在给我吃了一大半!

所以真的不难吃! 哈哈..

无论如何,

我会继续爬人家的帖,

看看我的问题到底出错在哪里.

没有理由人家能做到, 我做不到啊.

下次放发粉下去看看.
另外,

也要找白老鼠才行,

不然这样吃下去会暴肥! 哈哈哈..

白老鼠, 快来报名喂~~~~~~ 哇咔咔咔..