葡萄柚冰淇淋和芒果冰淇淋

自三四年前,

看了《生活智慧王》的简易作冰淇淋后,

我已吵着要制作冰淇淋.

A 同事帮常听我嚷着嚷着,

永远只闻楼梯响, 不见冰淇淋下来! 哈哈..

A 同事帮甚至在我新家入伙的时候,

给我送来一样制作冰淇淋的重要工具 -- Blender. ^_^

但是,

这 blender 的命运是很"清闲"的.

因为它只有在我新家入伙当日做了几杯 fruits blended 后,

就一直被搁放在橱子里.

这么一搁也搁了好几年. 哈哈..

A 同事帮, 我对不起你们! 哈!

上个周末,

难得不用工作,

完完全全给自己时间休息.

然后不懂哪儿来的 mood,

履行多年前的意欲,

在家制作了冰淇淋! ^_^

其实做法很简单,

只要把要制作成冰淇淋的水果给放进冰库结冰后取出,

然后把它们放进 blender,

加上鲜奶油和糖,

再加上少许的柠檬汁, (如果没记错, 柠檬汁好像是有软化作用.)

一同搅烂,

摆放回冰库去, 就完成啦. ^_^

由于是好几年前的食谱了,

所以我忘了它们的份量.

唯有自己"拾生"啦.. =Þ

买了葡萄柚 (Grapefruit) 和芒果.

从没试过葡萄柚冰淇淋,

很期待咧. ^_^

第一天要削削切切.

我知道葡萄柚的的果皮是苦的,

所以辛辛苦苦地把所有果皮给去掉,

只剩下果肉.

然后把水果给弄好放进冰橱结冰, 等一夜.

漫漫长夜..

第二天才是真正要制作冰淇淋的时候啦. XD

除了水果,

其他材料有鲜奶油, 柠檬汁, 和糖.

用上两颗葡萄柚, 100cc 鲜奶油, 一匙柠檬汁,

还有姐姐常买龟苓膏而用不上的糖精两个.

就这样搅呀搅呀.. ^_^

另外,

芒果冰淇淋是用上四颗芒果, 200cc 鲜奶油, 两匙柠檬汁.

但是这个我没用糖精,

因为在制作葡萄柚冰淇淋的时候,

我试吃了一下, 觉得糖精的味道很重,

很龟苓膏 feel 咧. =__=

所以我用了两匙的沙糖, 不用糖精.

继续搅呀搅呀..

把所有的水果浆给放进冰库.

又再等上一夜后,

有成品了!

灯灯灯灯~~~

我成功啦~~!! ^_^

它们的 texture 都有像, 是吧? 哈哈..

但是不晓得是我家冰箱太冷还是我放的鲜奶油不足够,

所以它们很难给挖起来, 很硬下咧.

再加上我家没有雪糕勺,

挖起来的冰淇淋都碎碎, 不圆的.. =(

试吃的时间到! * 紧张 *

葡萄柚冰淇淋的味道很特别.

我个人认为好像红酒哦. 

又酸又有点苦味,

这种苦味是可以接受的.

之前的糖精味道消失了.

还不至于难吃啦,

也许是吃不惯苦的冰淇淋吧.

OK 的. ^_^

芒果冰淇淋是大成功!

非常芒果味. * 废话, 阿不然像西瓜啊? *

我很少吃芒果的,

也觉得它很好吃.

嗯.. 这句话绝对有卖花赞花香的嫌疑. 哈哈哈..
很明显地芒果冰淇淋比葡萄柚冰淇淋滑顺.

美中不足的是它也是有点酸的, 不是甜的.

很不赖! XD

说实话,

还有很大的进步空间.

它们应该可以更滑顺更绵.

我想下次可以各多加 100cc 的鲜奶油,

还有加点牛奶应该会更香滑.

此外,

还要加多一点点的糖,

或者放蜜糖也应该不错. ^_^

我想,

有榴槤会更好,

来个榴槤冰淇淋一定很棒! yumm yumm.

但是姐姐下了命令,

不允许在家吃榴槤.

这好比我不允许他们在家吃 nangga (大树波萝, 也是菠萝蜜) 一样. 哈!

所以待姐姐 outstation 不在家好几天的时候,

我就来个榴槤冰淇淋,

然后在她回来之前快速解决它! 哇哈哈哈哈..

下次继续努力! n_n